โรตีป้าหนอม

ชื่อคุ้นๆ เรื่องรือเรื่องโรตี โรตีในร้านป้าหนอม มีการสร้างสรรค์รสชาติใหม่ๆมากมาย แต่โรตีแบบดั้งเดิมก็เป็นโรตีธรรมดามีเสน่ห์ในความเรียบง่ายของมัน ความอร่อยนี่เองที่พัฒนาจากร้านโรตธรรมดาจนมีสาขาเกิดขึ้นมากมาย เมนูยอดนิยมรองลงมา คือ “โรตีน้ำแกงกุ้ง ความเป็นมาของโรตีน้ำแกงกุ้ง พนักงานเล่าว่า “จริงๆแล้วโรตีน้ำแกงกุ้งก็มาจากอาหารการกินของชาวไทยมุสลิมนั่นแหละ อยากให้ลูกค้าที่อยากกินของหนักท้องแต่ไม่อยากทานข้าวก็ได้ลองกิน ด้วยความหอมมันของกระทิและเนื้อกุ้งที่เข้ากัน เพราะแบบนี้จึงเป้นเมนูยอดฮิตของทางร้านอีกหนึ่งเมนูไปเลย”

ป้าหนอม ( นางถนอม เพ็ญนุกูล )

โรตีป้าหนอมมีมากมายทั้งหมดราว 12 สาขา แต่ในทุกๆสาขาก็เป็นพี่ๆน้องๆ กันหมดเลย ในร้านมีโรตีหลายเมนู อย่างโรตีทิชชู โรตีธรรมดา โรตีธรรมดา โรตีตบ โรตีมะตะบะ ขนมปังทาเนย สังขยา แยม ขนมปังชุบไข่ นอกจากนี้แล้วทุกๆสาขายังมีเมนูที่นอกเหนือจากโรตีแล้วยังมีของทานเล่น ของหนักก็ยังมีจำพวกข้าว ข้าวต้ม ของทานเล่นจำพวกขนมปังอบทาเนย ขนมปังอบไอน้ำ ส่วนในร้านก็ยังมีเครื่องดื่มมากมายหลากหลายรายการ ชาร้อน ชาเย็น ชานม เป็นต้น

ป้าหนอมทำโรตีมาตั้งแต่เด็กๆ ไม่ได้มีการสอนตรงๆ ใช้แบบเห็นอยู่ทุกวันก็ทำได้” ภายหลังจึงมีการย้อนประวัติสืบค้นได้ว่า เมื่อก่อนป้าหนอมเข็นรถขายตามโรงเรียน สถานที่ต่างๆ ชุมชน ในเมือง ต่อมาก็มีการตั้งร้าน เริ่มที่ตลาดท่าชีแล้วค่อยย้ายมาอยู่ในที่ปัจจุบันพูดได้ว่าเป็นร้านแรกเพราะว่าต่อยอดมาจากป้าหนอมและป้าหนอมจากไปเมื่ออายุ 70 ปี ลูกชายก็สานต่อกิจการ สมัยก่อนก็มีโรตีธรรมดากับใส่ไข่เท่านั้น ต่อมาลูกชายก็พัฒนาทดลองรสอื่นมาเรื่อยๆ

โรตีป้าหนอมสาขา 4 ต.ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

      

                                               
                                                 โรตีป้าหนอมสาขา 4 ต.ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

โรตีป้าหนอมสาขา 4 ต.ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

โรตีป้าหนอมสาขา 4 ต.ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช























บรรณานุกรม

คุณชาย 2 .(2559). (ออนไลน์). https://www.thairath.co.th/content/761277

โรตีป้าหนอมสาขา4 ท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช
ดรตีป้าหนอมสาขา2 ปากพูน จังหวัดนครศรีธรรมราช

นางสาวสุทินา ปิ่นศิริ 59163089

นางสาวภัทรวดี วัฒนา 59146274